logo

Белый шоколад 34% ZEPHYR, 5 кг, Cacao Barry

  • Артикул: CHW-N34ZEPH-2B-U77
  • Производитель: Cacao Barry, Франция
  • Упаковка: Пакет 5 кг, диски
  • Наличие на складе: Нет
4 920
Узнать о поступлении
Новый белый шоколад "Зефир". Отличается гладкой текстурой, низким содержанием сахара и выраженным вкусом цельного молока.
Содержание какао масла 34%
Рецепт с этим продуктом

Надежда Голубцова 21.10.2015 19:21:48

Бесспорный фаворит среди белого шоколада.  Из-за низкого содержания сахара он  отлично подходит для всех типов ганашей и муссов, так как позволяет легко вытянуть вкус продукта мусса или ганаша, и не забить его излишней сладостью. <div>А высокое содержание какао-масла обеспечивает более надежную стабилизацию ганаша или мусса и возможность использовать меньшее количество желатина, тем самым получать более шелковые текстуры. </div><div>Одним словом - рекомендую! )</div><br />

Наверх