logo

Белый шоколад 34% ZEPHYR, 5 кг, Cacao Barry

  • Артикул: CHW-N34ZEPH-2B-U77
  • Производитель: Cacao Barry, Франция
  • Упаковка: Пакет 5 кг, диски
  • Наличие на складе: Нет
4 840
Узнать о поступлении
Новый белый шоколад "Зефир". Отличается гладкой текстурой, низким содержанием сахара и выраженным вкусом цельного молока.
Содержание какао масла 34%
Рецепт с этим продуктом

Надежда Голубцова 21.10.2015 19:21:48

Бесспорный фаворит среди белого шоколада.  Из-за низкого содержания сахара он  отлично подходит для всех типов ганашей и муссов, так как позволяет легко вытянуть вкус продукта мусса или ганаша, и не забить его излишней сладостью.

А высокое содержание какао-масла обеспечивает более надежную стабилизацию ганаша или мусса и возможность использовать меньшее количество желатина, тем самым получать более шелковые текстуры.
Одним словом - рекомендую! )

Банка 500 г
1 129 1 016
Хит Новинка Акция
Пакет 2,5 кг, каллеты
2 120
Хит Акция
250 г, каллеты
378
Хит Акция
Пакет 2,5 кг, диски
1 360
Хит Акция
Наверх