Желтый пектин, 100г, New Pastry Lab купить по цене 370.00 руб в интернет-магазине Шоколад Мастер
logo

Желтый пектин, 100г, New Pastry Lab

  • Артикул: NPL-PCN/YW-100
  • Производитель: New Pastry Lab
  • Упаковка: Банка 100 г
  • Наличие на складе: Eсть
370 a
-+
Желтый пектин - класс пектинов, используемых для изготовления мармелада.
Экстрагируется из цитрусовых выжимок с добавлениее буферных солей, что позволяет избежать контроля рН в процессе работы с различными видами фруктов.
Пектин работает в присутствии сахарозы, которой должно быть не менее 50%.
Лимонная кислота вносится в самом конце варки и только в 50% растворе, например 1 грамм кислоты+1 грамм воды
Пакет 500 г
674 a
Хит Новинка Акция
Пакет 2,5 кг, каллеты
1 861 a
Хит Акция
Наверх