Кранч Маракуйя кусочки 2-5 мм, 250 г, New Pastry Lab купить по цене 2 300.00 руб в интернет-магазине Шоколад Мастер
logo

Кранч Маракуйя кусочки 2-5 мм, 250 г, New Pastry Lab

  • Артикул: NPL-PSFT/2-5/250
  • Производитель: New Pastry Lab
  • Упаковка: Пакет 250 г
  • Наличие на складе: Eсть
2 300 a
-+
Кранчи маракуйя - это хрустящие фруктовые гранулы, изготовленные из натурального пюре и концентрированного сока фруктов. Кранчи маракуйи имеют потрясающий яркий фруктовый вкус и аромат, они добавят десерту больше фруктового вкуса или усилят его в десерте.

Фруктовые кранчи - это лиофилизированное фруктовое пюре, замороженное, дегидрированное и измельченное в гранулы. В  десерте кранчи сохраняют хрустящую текстуру в средах с низким содержанием влаги и становятся мягкими в средах с высоким содержанием влаги.

Состав: мальтодекстрин (кукуруза), концентрированный сок маракуйи,
натуральный ароматизатор, лимонная кислота Е330 (окислитель)

Применение:
- украшение десертов
- создание текстуры в шоколадных изделиях
- хрустящие слои и крамблы для многослойных десертов
- хрустящая текстура в глазури гурме
- добавление в крем или мусс в качестве мягких фруктовых гранул
- добавление к салатам и горячим блюдам основной кухни
- в составе сладких и несладких соусов и заправок

Наверх