Кранч Лайм кусочки 2-10 мм, 250 г, New Pastry Lab купить по цене 750.00 руб в интернет-магазине Шоколад Мастер
logo

Кранч Лайм кусочки 2-10 мм, 250 г, New Pastry Lab

  • Артикул: NPL-LIME/2-10/250
  • Производитель: New Pastry Lab
  • Упаковка: Пакет 250 г
  • Наличие на складе: Eсть
750 a
-+
Кранчи лайма - это хрустящие фруктовые гранулы, изготовленные из натурального пюре и концентрированного сока фруктов. Кранчи лайм имеют потрясающий яркий фруктовый вкус и аромат, они добавят десерту больше фруктового вкуса или усилят его в десерте.

Фруктовые кранчи - это лиофилизированное фруктовое пюре, замороженное, дегидрированное и измельченное в гранулы. В  десерте кранчи сохраняют хрустящую текстуру в средах с низким содержанием влаги и становятся мягкими в средах с высоким содержанием влаги.

Состав: сахар (свёкла), концентрированный лаймовый сок, крахмал (тапиока), лаймовое масло (<1%).

Применение:
- украшение десертов
- создание текстуры в шоколадных изделиях
- хрустящие слои и крамблы для многослойных десертов
- хрустящая текстура в глазури гурме
- добавление в крем или мусс в качестве мягких фруктовых гранул
- добавление к салатам и горячим блюдам основной кухни
- в составе сладких и несладких соусов и заправок

Пакет 2,5 кг, каллеты
2 317 a
Хит Акция
Наверх