Кранч Клубника крупные кусочки 2-10 мм, 50 г/шт, New Pastry Lab купить по цене 215.00 руб в интернет-магазине Шоколад Мастер
logo

Кранч Клубника крупные кусочки 2-10 мм, 50 г/шт, New Pastry Lab

  • Артикул: Strawberry2-10.50
  • Производитель: New Pastry Lab
  • Упаковка: Банка 50 гр
  • Наличие на складе: Eсть
215 a
-+
Кранчи клубника - это хрустящие фруктовые гранулы, изготовленные из натурального пюре и концентрированного сока фруктов. Клубничные кранчи имеют потрясающий яркий фруктовый вкус и аромат, они добавят десерту больше фруктового вкуса или усилят его в десерте.

Фруктовые кранчи - это лиофилизированное фруктовое пюре, замороженное, дегидрированное и измельченное в гранулы. В  десерте кранчи сохраняют хрустящую текстуру в средах с низким содержанием влаги и становятся мягкими в средах с высоким содержанием влаги.

Состав: глюкозный сироп, клубника, сахар, крахмал(тапиока).

Применение:
- украшение десертов
- создание текстуры в шоколадных изделиях
- хрустящие слои и крамблы для многослойных десертов
- хрустящая текстура в глазури гурме
- добавление в крем или мусс в качестве мягких фруктовых гранул
- добавление к салатам и горячим блюдам основной кухни
- в составе сладких и несладких соусов и заправок

Размер кусочков 2-10 мм
Наверх