Белая глазурь, 20 кг, Инфорум-Пром купить по цене 5 400.00 руб в интернет-магазине Шоколад Мастер
logo

Белая глазурь, 20 кг, Инфорум-Пром

  • Артикул: 06.3.310
  • Производитель: Инфорум-Пром, Россия
  • Упаковка: Мешок 20 кг
  • Наличие на складе: Eсть
5 400
-+
Белая глазурь - это вариант покрытия десертов, в некоторых случаях может использоваться как альтернатива шоколаду.

В отличие от белого шоколада в составе глазури используется сухое молоко и композиция растительных жиров, которая определяет основные свойства глазури - ее температуру плавления, плотность в застывшем состоянии и другие параметры важные при выборе и использовании.

Белая  глазурь подходит для покрытия конфет, печенья, другой выпечки.

При использовании белая  глазурь не требует темперирования, что значительно облегчает работу  с ней.

При 16-18 С глазурь имеет твердую консистенцию, температура полного расплавления 32 С. Имеет сливочный вкус и белый цвет, похожий на цвет белого шоколада.

Пакет 2,5 кг, каллеты
1 900 1 767
Хит Акция
Пакет 2,5 кг, диски
1 550
Хит Акция
Пакет 1 кг, диски
1 080
Хит Акция
Пакет 2,5 кг, каллеты
1 690 1 572
Хит Акция
Пакет 2,5 кг, каллеты
1 975
Хит Акция
Пакет 2,5 кг, каллеты
2 220 2 065
Хит Акция
Наверх