Мастер-класс Ильназа Искакова в Нижнем Новгороде
logo
Мастер-класс Ильназа Искакова в Нижнем Новгороде

Мастер-класс Ильназа Искакова в Нижнем Новгороде 

9-11 октября 2020

Веганские и вегетарианские десерты

9-11 октября мы ждем в Нижнем Новгороде Ильназа Искакова с мастер-классом "Веганские и вегетарианские десерты".
Это большой трехдневный курс в практическом формате - студенты готовят под руководством шефа.

Тема более легких и здоровых десертов становится все более востребованной и популярнй среди кондитеров. Уже есть запрос со стороны клиентов, есть мастер-классы, но подходы очень разные. Подход Ильназа в первую очередь отличается профессионализмом и глубиной. Он основан на глубоком понимании химии процессов, которое позволяет варьировать состав десерта, получая не только полезные свойства, но и прекрасный вкус и текстуру. То есть в сравнении с классическими десертами - эти не блеклая замена, а новая полноценная альтернатива - более легкая и полезная со своей системой вкусовых сочетаний и интерпретаций.

Ильназ Искаков - профессиональный кондитер, разрабатывает эту тему уже несколько лет и имеет опыт работы с такими десертами и в производственных масштабах и вв формате частной практики. На мастер-классе он будет делиться своим опытом и знаниями по современным муссовым десертам. Будет и теория и практика.

Программа мастер-класса

Пирожное «Черника-инжир»
Пирожное «Шоколад-ваниль»
Пирожное «Клубника-каркаде»
Пирожное «Матча-цитрусы»
Пирожное «Лимон-мята»
Пирожное киви-тимьян
Пирожное «Кокос-лайм»
Пирожное «Манго-имбирь-карри»
Пирожное «Миндаль»
Пирожное «Не тирамису»

Чтобы получить информацию по стоимости и более полную программу свяжитесь с нами. 
+7(831)228-09-08, доб. 2  в будни с 9:00 до 18:00
Подробные условия можно прочесть в  Форме для регистрации .

Возврат к списку

Наверх